Hast du Lust auf eine besondere Süßigkeit, die derzeit viral geht? Die Dubai-Schokolade ist nicht nur lecker, sondern auch einfach selbst zu machen – und das mit nur drei Zutaten! Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder als Mitbringsel für die nächste Feier. Alles, was du brauchst, ist Zartbitterschokolade, Kadayif-Teigfäden (auch Engelshaar genannt) und süße Pistaziencreme.
Zutaten:
– 300 g Zartbitterschokolade
– 200 g Kadayif-Teigfäden (gibt’s im türkischen Supermarkt)
– 260 g gezuckerte Pistaziencreme
Zubereitungszeit:
– Vorbereitung: 35 Minuten
– Kühlzeit: 30 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Schokolade schmelzen
Die 300 g Zartbitterschokolade grob hacken. Zwei Drittel davon in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Sobald sie flüssig ist, die Schüssel vom Herd nehmen und das restliche Drittel der Schokolade einrühren, bis alles geschmolzen ist.
2. Schokoladenformen vorbereiten
Zwei tiefe Silikonformen (je ca. 25 x 13 x 3 cm) dünn mit der Hälfte der geschmolzenen Schokolade bestreichen. Die Schicht sollte den Boden der Formen gut bedecken. Stell die Formen anschließend für etwa 10 Minuten ins Gefrierfach, damit die Schokolade fest wird.
3. Füllung zubereiten
Die 200 g Kadayif-Teigfäden (Engelshaar) klein schneiden und portionsweise in einer beschichteten Pfanne goldgelb anrösten. Danach die gerösteten Teigfäden in einer Schüssel mit 260 g gezuckerter Pistaziencreme vermengen.
4. Schichten
Die Schokoladenformen aus dem Gefrierfach nehmen und die Hälfte der Pistazien-Kadayif-Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die restliche Schokolade, die möglicherweise fest geworden ist, erneut schmelzen und gleichmäßig über die Füllung in den Formen streichen.
5. Kühlen
Die fertigen Schokoladentafeln für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Danach kannst du die Dubai-Schokolade aus der Form lösen und servieren.
Wann passt die Dubai-Schokolade?
Dieses Rezept eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Schulprojekte, bei denen du deine Freunde beeindrucken möchtest. Oder du machst sie einfach mal an einem Wochenende, wenn du Lust auf etwas Neues und Selbstgemachtes hast. Auch als Geschenk oder Mitbringsel ist diese Schokolade ideal!
Von Badar und Vanessa
